日本そば打ち名人会 江戸川工房

当協会は、日本の伝統食「手打ち蕎麦」を世界に向け発信、継承、それに携わる方々との「心のふれあいを大切に」した評定、支援、協力、そのレベルアップと資格授与を目的に設立しました。

生産者と地域を限定した提携栽培をしており、石臼挽きの新鮮、安全、安心なそば粉を使います。お食事は、ランチコースと懐石コースを予約制で受付けています。