増田商店

100年以上続く手の込んだ丁寧な製法。
一年半、生麩粉を寝かせてアクを抜き、自然に乳酸発酵させて、澱粉をバラバラにしては寝かす、この工程を３度繰り返し、水を換えて蒸します。
そして、ようやくあの独特のもちもちした「くず餅」の誕生です！
健康によい自然食を安心して召し上がっていただきたいので、増田商店のくず餅には防腐剤など添加物は一切入っておりません。そのため地方発送は受け付けておらず、６～９月は製造をお休みしております。