PORK LABO

「PORK LABO（ポークラボ）」は、中村牧場の銘柄豚「彩の国愛彩三元豚」をメインに、食肉センター直送の新鮮な豚肉を販売するお店です。こだわりの瞬間凍結技術を用いて、肉の鮮度を保ち、ドリップ（旨み成分となる水分）を最小限に抑えることで、解凍後もまるで切りたてのような美味しさを味わえます。また、お肉だけでなく厳選した調味料やパン、地元の食材を使った惣菜も取り揃えております。妻沼の在来品種「妻沼茶豆」を使った「妻沼茶豆味噌漬け」や、熊谷の酒蔵「権田酒造」の銘酒「直実」の酒粕を使った「直実漬け」など、地元の食材とのコラボレーションした商品も楽しめます。コロッケやメンチカツなどその場で食べられるお惣菜もございます。