ちょこたび埼玉36号の番外編記事「工夫と愛情が育んだ　川越いも」を本日公開しました！

江戸時代に「栗より（九里四里）うまい十三里」と謳われた、武蔵野台地が育む「川越いも」。
今は川越の名物の一つとなっている「川越いも」の魅力発信に尽力するアメリカ人研究者　ベーリ・ドゥエル先生にインタビューしました。
サツマイモが恋しくなってくるこの時期にぜひ読んでいただきたいお話です。どうぞご覧ください！

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