小宮のせんべい

明治40年創業以来「蒸篭蒸」「”むしろ”による天日干し」「炭火手焼き」という変わらぬ伝統製法で作ったこだわりの草加せんべい店です。全商品この製法で作っているのも今では草加でただ一軒となりました。
お米の旨みを逃がさず蒸された生地を何度も丁寧に搗き、型抜きされたせんべい生地。

「むしろ」の上で太陽の恵みを2～3日浴びながらじっくり乾かし、お米の旨みを最大限引き出された生地を
一枚一枚丁寧に職人が炭火手焼きでじっくり焼き上げました。噛むほどに増すお米の甘味をお楽しみください。
100%埼玉県産のうるち米